Kräuterliköre selbst gemacht

Auf die Idee Kräuterliköre herzustellen kam ich, als ich bei einer Veranstaltung vom Landwirtschaftsamt war, wo es um Alternativen in der Landwirtschaft ging. Da ging es hauptsächlich um Kräuter. Mittlerweile haben wir Kontakte zu einer österreichischen Genossenschaft geknüpft, die uns getrocknete Kräuter abnehmen. In unserer Region haben sich 4 Landwirte zusammen getan, wobei sich jeder…

Projekt : Kräuterspirale

Unser Traum von einer riesengroßen Kräuterspirale rückt schon wieder ein Stück näher. Aus einer Spinnerei meinerseits hat sich unser größtes Projekt entwickelt. Am Ende sollte dieser Traum so ausschauen: Da das Klima hier etwas rauh ist, wurde mir geraten die Kräuterspirale nach unten zu verlegen; das heißt einen Krater zu bauen. Es steht mir eine…

Fleischzerlegung unserer Schweine.

Haben gestern früh unsere 2 Schweine schlachten lassen. Gegen ca. 13.00 Uhr die Schweinehälften vom Metzger geholt und dann die Schweine selbst zerlegt (viele Schnitzel, Koteletts, Braten, Gulasch, Filet, Schweinshaxn). Ist sehr viel Arbeit bis ca. 300 kg Fleisch zerlegt und in Portionen verarbeitet sind. Haben es das erste Mal selbst gemacht. Das letzte Mal…